GU n.98 del 29-4-2005    (15:02:25   6 maggio, 2005)

 GU n.98 del 29-4-2005    (14:30:50   6 maggio, 2005)

 GU n.98 del 29-4-2005    (14:29:21   6 maggio, 2005)

 GU n.91 del 20-4-2005    (15:06:40   27 aprile, 2005)

 GU n.79 del 6-4-2005    (16:36:49   19 aprile, 2005)

Modificazione al disciplinare di produzione dei vini Igt «Ronchi di Brescia»  GU n.79 del 6-4-2005    (19:02:46   11 aprile, 2005)    MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI

DECRETO 29 marzo 2005
Modificazione al disciplinare di produzione dei vini a indicazione
geografica tipica «Ronchi di Brescia».

IL DIRETTORE GENERALE
per la qualita' dei prodotti agroalimentari e la tutela del
consumatore

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 164, recante nuova disciplina
delle denominazioni di origine dei vini;
Visti i decreti, finora emanati, dalla predetta legge;
Vista la legge 27 marzo 2001, n. 122, recante disposizioni
modificative e integrative alla normativa che disciplina il settore
agricolo e forestale;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994, n.
348, con il quale e' stato emanato il regolamento recante disciplina
del procedimento di riconoscimento delle denominazioni di origine dei
vini;
Visto il decreto Ministero delle politiche agricole e forestali
27 marzo 2001 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale - serie generale -
n. 84 del 10 aprile 2001, concernente modalita' per l'aggiornamento
per lo schedario vitivinicolo nazionale e per l'iscrizione delle
superfici vitate negli albi dei vigneti docg e doc e negli elenchi
delle vigne igt e norme aggiuntive;
Vista la domanda presentata dal Consorzio Cellatica denominazione
di origine controllata, con sede in Brescia, datata 26.5.2003, intesa
ad ottenere la modifica dell'art. 3 del disciplinare di produzione
dei vini a indicazione geografica tipica «Ronchi di Brescia» e più
specificatamente l'ampliamento della zona di produzione con
l'inclusione dei comuni di Bovezzo, Caino, Nave;
Visto il parere favorevole espresso dalla regione Lombardia con
nota datata 26 giugno 2004;
Vista la documentazione, presentata dall'intera filiera produttiva,
a sostegno dei motivi della modifica richiesta, e ritenuta la stessa
congrua ai fini dell'accertamento della sussistenza dei requisiti
previsti dalla normativa vigente;
Vista la delibera del Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle Indicazioni
geografiche tipiche dei vini, espressa nella riunione del 12 dicembre
2001, relativa alle modalita' cui attenersi per gli ampliamenti della
zona di produzione indicata nei disciplinari di produzione dei vini a
denominazione di origine ed indicazione geografica tipica;
Visti il parere favorevole del Comitato nazionale per la tutela e
la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini sulla sopra indicata domanda, e sulla
proposta di modifica del relativo disciplinare di produzione dei vini
a Indicazione geografica tipica «Ronchi di Brescia» formulato nella
riunione del 25 novembre 2004, pubblicati nella Gazzetta Ufficiale -
serie generale - n. 17 del 22 gennaio 2005;
Considerato che non sono pervenute, nei termini e nei modi
previsti, istanze o contro deduzioni da parte degli interessati in
riferimento al parere ed alla proposta di disciplinare sopra citati;
Ritenuto pertanto necessario doversi procedere alla modifica
dell'art. 3 del disciplinare di produzione dei vini Indicazione
geografica tipica «Ronchi di Brescia», ed all'approvazione del
relativo disciplinare di produzione dei vini in argomento, in
conformita' al parere espresso dal sopra citato Comitato;

Decreta:


Art. 1.
1. L'art. 3 del disciplinare di produzione dei vini a Indicazione
geografica tipica «Ronchi di Brescia» approvato con decreto
ministeriale del 18 novembre 1995, pubblicato nella Gazzetta
Ufficiale - serie generale - n. 285 del 6 dicembre 1995, e'
sostituito per intero come da testo annesso al presente decreto le
cui misure entrano in vigore a decorrere dalla vendemmia 2005.
Le disposizioni di cui al presente decreto entrano in vigore a
decorrere dalla vendemmia 2005.

Art. 2.
1. Per tutto quanto non espressamente previsto dal presente decreto
valgono le norme, comunitarie e nazionali in materia di produzione,
designazione, presentazione e commercializzazione dei vini da tavola
ad indicazione geografica tipica, in vigore.

Art. 3.
1. Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce
per il consumo vini con la Indicazione geografica tipica «Ronchi di
Brescia» è tenuto, a norma di legge, all'osservanza delle condizioni
e dei requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione.
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Roma, 29 marzo 2005
Il direttore generale: Abate

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
«RONCHI DI BRESCIA»
(Omissis).
Art. 3.
1. «La zona di produzione delle uve per l'ottenimento dei mosti e
dei vini atti ad essere designati con l'Indicazione geografica tipica
«Ronchi di Brescia», comprende l'intero territorio dei Comuni di
Brescia, Botticino, Cellatica, Rezzato, Nuvolera, Nuvolento,
Concesio, Collebeato, Villa Carcina, Bovezzo, Nave, Caino, in
provincia di Brescia».

Parere del Comitato nazionale per la Tutela e la Valorizzazione delle d.o. e delle i.g.t. dei vini, relativo al riconoscimento della d.o.c. «Pietraviva»...  GU n.70 del 25-3-2005    (10:54:41   29 marzo, 2005)    MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI

COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e indicazioni geografiche tipiche dei vini,
relativo al riconoscimento della denominazione di origine controllata
dei vini «Pietraviva» e approvazione del relativo disciplinare di
produzione.

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito ai sensi dell'art. 17 delle legge 10 febbraio 1992,
n. 164;
Esaminata nel corso della riunione del 17 febbraio 2005, la
domanda presentata dall'«A.Pro.Vi.To - Associazione Produttori
Vitivinicoli Toscani con sede in Siena, in data 7 luglio 2003, intesa
ad ottenere il riconoscimento della denominazione di' origine
controllata dei vini «Pietraviva» e l'approvazione del relativo
disciplinare di produzione;
Visto il parere favorevole espresso al riguardo dalla regione
Toscana;
Visti gli esiti della pubblica audizione tenutasi in Bucine
(Arezzo) in data 29 ottobre 2004, ha espresso parere favorevole
accogliendo l'istanza di che trattasi e proponendo, ai fini
dell'emanazione del relativo decreto dirigenziale, il disciplinare di
produzione dei vini in questione redatto secondo il testo appresso
riportato;
Le eventuali istanze e cantrodeduzioni alla suddetta proposta di
riconoscimento, in conformità con le disposizioni contenute nel
decreto del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive
modifiche ed integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati
al Ministero delle politiche agricole e forestali - Comitato
nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - via
Sallustiana n. 10 - 00187 Roma, entro sessanta giorni dalla data di
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale del presente parere.

PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI DELLA DENOMINAZIONE
DI ORIGINE CONTROLLATA «PIETRAVIVA».

Art. 1.
La denominazione di origine controllata «Pietraviva» è riservata
ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal
presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Bianco, Bianco superiore, Rosso, Rosso superiore, Rosato, Chardonnay,
Malvasia bianca lunga, Cabernet sauvignon, Canaiolo nero, Ciliegiolo,
Merlot e Sangiovese.
Art. 2.
I vini della denominazione di origine controllata «Pietraviva»
devono essere ottenuti dalle uve prodotte dai vigneti aventi,
nell'ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:
«Pietraviva» bianco, «Pietraviva» bianco superiore:
Chardonnay dal 40 all'80%, Malvasia bianca lunga fino al 30%,
Trebbiano toscano fino al 20%. Possono concorrere altri vitigni a
bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Toscana, presenti
nei vigneti fino ad un massimo del 30%.
«Pietraviva» rosso, «Pietraviva» rosato, «Pietraviva» rosso
superiore:
Sangiovese dal 40 all'80%, Cabernet Sauvignon fino al 30%, Merlot
fino al 30%. Possono concorrere altri vitigni a bacca nera idonei
alla coltivazione nella regione Toscana, presenti nei vigneti fino ad
un massimo del 20%.
«Pietraviva» con le seguenti specificazioni:
Chardonnay
Malvasia bianca lunga;
Cabernet sauvignon;
Canaiolo nero;
Ciliegiolo;
Merlot;
Sangiovese,
devono essere ottenuti, in ambito aziendale, per almeno l'85% da uno
dei sopracitati vitigni e la rimanente parte da uno o più vitigni a
bacca di colore analogo idonei alla coltivazione nella regione
Toscana.
Art. 3.
La zona di produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Pietraviva» ricade nella provincia di Arezzo e comprende
i terreni vocati alla viticoltura dei comuni di Bucine, Cavriglia,
Civitella Valdichiana, Montevarchi e Pergine Valdarno.
Tale zona e' cosi' delimitata:
la delimitazione ha inizio a Montevarchi all'innesto tra la
s.s. 69 e la s.p. 408 in direzione ovest verso Caviglia, fino
all'intersezione con la s.c. per Caviglia. Si prosegue verso est
lungo la strada comunale «S. Lucia» fino all'incrocio (quota 206) con
la s. vicinale per Rapale Alto, proseguendo su tale strada fino
all'incrocio con la s.p. «Vacchereccia». Seguendo tale strada in
direzione Caviglia fino all'incrocio con s.p. S.p. Per (quota 284)
fino all'incrocio con la strada comunale per Casignano (q. 525), dove
si sale verso i monti del Chianti seguendo la mulattiera fino il
confine provinciale Arezzo - Siena. Seguendo verso sud il confine
provinciale in direzione Monte Malone (q. 812 ) fino al
congiungimento con la strada poderale per per Pod. Stroppielle, che
si segue fino a quota 502. Si prosegue lungo la strada poderale in
direzione Pod. Butia (q. 486), da dove si scende in direzione N.E.
fino al raggiungimento del Borro Lusignana, da dove risaliamo in
direzione Podere Cupoli (q. 491), seguendo la strada poderale fino a
q. 505 e q. 503, incrociando la s.p. per Palazzolo e seguendola verso
est fino all'incrocio con la strada poderale del Pod. Roghetto e
seguendo la stessa fino a Poggio Roghetto (q. 499). Si scende verso
S.E. fino a trovare il Borro Roghetto e lo seguiamo fino
all'inserzione con il Torrente Esse che viene seguito in direzione
S.E. fino a q. 280 in zona Il Mulino dove incrocia la S.P. per
Ciggiano, da Ciggiano si prosegue sulla carreggiabile in direzione
Cappannacce fino all'intersezione con la linea ferroviaria Arezzo -
Sinalunga. Seguendo la linea ferroviaria verso nord-est fino
all'intersezione con la s.p. per Vicomaggio, successivamente si
prosegue sulla carreggiabile per Trebbio (q. 301) e continuando verso
Torre Buccino (q. 534). Si risale fino a q. 535 sulla s.p. per
Pergine Valdarno, fino all'incrocio a dx per S. Martino in Poggio (q.
540) e seguendo la strada fino a Montarfoni (q. 433). Da Montarfoni
si scende verso Posticino, fino all'intersezione con la linea
ferroviaria Firenze - Arezzo che seguiamo in direzione Firenze fino a
quota 262 (localita' La Fornacina), seguiamo il torrente fino a quota
264 dove intersechiamo la s.p. 69 che seguiamo in direzione nord fino
al km 43, seguiamo la sc. per il podere Ricavo. Dal Pod. Ricavo si
segue il Rio Ricavo fino all'argine sinistro del fiume Arno che
seguiamo in direzione nord fino al congiungimento con la s.p.
«Acquaborra» che seguiamo in direzione Levane fino all'intersezione
con la s.p. 69, successivamente di segue il tracciato della s.p. 69,
in direzione nord, fino ad incontrare il raccordo tra la linea
direttissima e la linea lenta della ferroviaria Arezzo - Firenze e
seguiremo tale linea, in direzione Montevarchi fino all'incrocio con
la s.p. 408.
Art. 4.
Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla
produzione dei vini della denominazione di origine controllata
«Pietraviva» devono essere quelle normali della zona e atte a
conferire alle uve e ai vini le specifiche caratteristiche di
qualità.
Sono pertanto considerati idonei ai fini dell'iscrizione al
relativo albo unicamente i vigneti ubicati nei territori collinari di
altitudine non inferiore a 190 metri s.l.m., compresi nelle zone di
cui al presente art. 3 e aventi una adeguata sistemazione
idraulico-agraria.
Per i nuovi impianti e i reimpianti la densita' dei ceppi per
ettaro non puo' essere inferiore a 3300.
I sesti d'impianto, le forme di allevamento e i sistemi di
potatura devono essere quelli generalmente usati nella zona,
privilegiando quelli a piu' bassa espansione e comunque atti a non
modificare le caratteristiche della uve e dei vini.
Sono esclusi i sistemi di coltivazione espansi.
E' vietata ogni pratica di forzata esecuzione.
E' consentita l'irrigazione di soccorso.
Le produzioni massime di uva per ettaro e i titoli alcolometrici
volumici naturali minimi sono i seguenti:
a)

========================================
| | Titolo alcolometrico
| | volumico naturale min.%
Tipologia |Produzione t/ha| vol.
========================================
Pietraviva bianco.... |9,0 |11,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva rosato.... |9,0 |11,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva rosso.... |9,0 |12,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva bianco | |
superiore.... |7,0 |12,5
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva rosso | |
superiore.... |7,0 |12,5
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Chardonnay.... |9,0 |11,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Malvasia bianca| |
lunga.... |9,0 |11,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Cabernet | |
sauvignon.... |9,0 |12,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Canaiolo | |
nero.... |9,0 |12,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Ciliegiolo.... |9,0 |12,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Merlot.... |9,0 |12,0
---------------------------------------------------------------------
Pietraviva Sangiovese.... |9,0 |12,0

b)
Per i vigneti impiantati precedentemente all'entrata in vigore
del presente disciplinare di produzione e che hanno una densità di
ceppi inferiore a quella prima indicata, le produzioni ad ettaro
ammesse non possono essere superiori:
7 t per le uve a bacca bianca;
6 t per le uve a bacca rossa.
In annate favorevoli i quantitativi delle uve ottenute e da
destinare alla produzione del vino a denominazione di origine
controllata «Pietraviva» devono essere riportati, nei limiti di cui
sopra, purche' la produzione globale non superi il 20% i limiti
stessi, fermi restando i limiti di resa uva/vino per i quantitativi
di cui trattasi.
Le eccedenze delle uve, nel limite massimo del 20%, non hanno
diritto alla denominazione di origine controllata.
Oltre detto limite decade il diritto alla denominazione di
origine controllata per tutto il prodotto.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.
Per l'entrata in produzione dei nuovi impianti la produzione
massima ad ettaro ammessa è:

========================================
Anno vegetativo | Produzione ammessa
========================================
I e II anno.... |0
III anno.... | 60%
IV anno e successivi.... |100%

Il riferimento anno d'impianto è fissato in primavera (ripresa
vegetativa), anche se il vigneto è stato messo a dimora in autunno.
Art. 5.
Le operazioni di vinificazione, ivi compreso l'invecchiamento
obbligatorio, l'imbottigliamento e l'affinamento devono essere
effettuate nell'ambito del territorio di produzione delle uve
delimitato all'art. 3 del presente disciplinare di produzione. E'
altresi' consentito che dette operazioni possano effettuarsi in
cantine situate in aziende ricadenti nell'intero territorio dei
comuni indicati nel citato art. 3 e nei comuni della provincia di
Arezzo, confinanti con la zona di produzione.
Nella vinificazione sono ammesse solo le pratiche enologiche
leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche. E' consentito l'arricchimento dei mosti e dei vini
di cui all'art. 1, nei limiti stabiliti dalle norme comunitarie e
nazionali.
E' ammessa la colmatura dei vini di cui all'art. 1 in corso
d'invecchiamento obbligatorio, con vini aventi diritto alla stessa
denominazione d'origine, di uguale colore e varieta' di vite, anche
non soggetti a invecchiamento obbligatorio, per non oltre il 10%.
La resa massima dell'uva in vino, compreso l'eventuale
arricchimento, e' del 70% per tutte le tipologie della denominazione
di origine controllata «Pietraviva».
Qualora la resa superi detto limite, ma non il 75%, l'eccedenza
non ha diritto alla denominazione di origine controllata. Oltre detto
limite decade il diritto alla denominazione di origine controllata
per tutto il prodotto.
I seguenti vini devono essere sottoposti a un periodo di
affinamento minimo in bottiglia di:
«Pietraviva» bianco: giorni quindici;
«Pietraviva» rosato: giorni quindici;
«Pietraviva» rosso: giorni trenta
«Pietraviva» bianco e rosso nella tipologia superiore: mesi
quattro.
I vini a denominazione di origine controllata «Pietraviva» bianco
e «Pietraviva» rosato non possono essere immessi al consumo prima del
1° febbraio dell'anno successivo a quello della raccolta delle uve.
Il vino a denominazione di origine controllata «Pietraviva» rosso
non puo' essere immesso al consumo prima del 31 marzo dell'anno
successivo a quello di raccolta delle uve.
Il vino a denominazione di origine controllata «Pietraviva»
bianco superiore non puo' essere immesso al consumo prima del
30 giugno dell'anno successivo a quello di raccolta delle uve.
Il vino a denominazione di origine controllata «Pietraviva» rosso
superiore non puo' essere immesso al consumo prima del 30 giugno del
secondo anno successivo a quello di raccolta delle uve.
Art. 6.
I vini a denominazione di origine controllata «Pietraviva» devono
rispondere, all'atto dell'immissione al consumo, alle seguenti
caratteristiche:
«Pietraviva» bianco:
colore: giallo paglierino;
odore: fine e delicato;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
«Pietraviva» rosato:
colore: da rosato a rosso rubino, senza riflessi violacei;
odore: fine e delicato, fruttato;
sapore: secco e armonico, delicato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
«Pietraviva» rosso:
colore: da rosso rubino a rosso granato;
odore: intensamente vinoso;
sapore: pieno e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo 21,0 g/l;
«Pietraviva» bianco superiore:
colore: giallo paglierino, anche intenso;
odore: fine e delicato;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12.50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
«Pietraviva» rosso superiore:
colore: dal rosso rubino al granato intenso;
odore: intensamente vinoso;
sapore: pieno e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 25,0 g/l.
«Pietraviva» Chardonnav:
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fine, delicato, caratteristico;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
«Pietraviva» Malvasia bianca lunga:
colore: giallo paglierino piu' o meno intenso;
odore: fine e delicato, caratteristico;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
«Pietraviva» Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino intenso;
odore: vinoso, caratteristico, complesso;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
«Pietraviva» Canalolo nero:
colore: rosso rubino piu' o meno intenso;
odore: vinoso e caratteristico;
sapore: secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 2 0 g/l.
«Pietraviva» Ciliegiolo:
colore: rosso rubino di buona intensita';
odore: intenso, vinoso, caratteristico;
sapore: pieno, secco e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00 % vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
«Pietraviva» Merlot:
colore: rosso rubino, intenso;
odore: intenso, vinoso e caratteristico;
sapore: secco, pieno e armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
«Pietraviva» Sangiovese:
colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento;
odore: vinoso, caratteristico;
sapore: secco, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 21,0 g/l.
In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno,
ove consentita, il sapore dei vini puo' rivelare lieve sentore di
legno.
E' discrezione del Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazione di origine e delle indicazioni geografiche tipiche
modificare, con proprio decreto i limiti minimi sopra menzionati per
l'acidità totale e per l'estratto non riduttore minimo.
Art. 7.
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 è vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari. E' tuttavia
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e
non idonei a trarre in inganno il consumatore.
Sono consentite le menzioni facoltative previste dalle norme
comunitarie, oltre alle menzioni tradizionali, come quelle del
colore, della varieta' di vite, del modo di elaborazione e altre,
purche' pertinenti ai vini di cui all'art. 1.
Il riferimento alle indicazioni geografiche o toponomastiche di
unita' amministrative, o frazioni, aree, zone, localita', dalle quali
provengono le uve, e' consentito in conformita' alla normativa
vigente.
Nell'etichettatura dei vini a denominazione di origine
controllata «Pietraviva» l'indicazione dell'annata di produzione
delle uve e' obbligatoria.
La menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo è consentita,
alle condizioni previste dalla legge soltanto per i vini indicati
all'art. 1 del presente disciplinare.
Art. 8.
I vini di cui all'art. 1 possono essere immessi al consumo
soltanto in recipienti in vetro del seguente volume nominale: litri
0,187, 0,375, 0,500, 0,750, 1,500, 3,000 e 5,000. Sono ammesse
soltanto bottiglie aventi forma ed abbigliamento consoni ai caratteri
dei vini di pregio.
Per la tappatura dei vini di cui all'art. 1 è obbligatorio il
tappo di sughero raso bocca.
Limitatamente alle confezioni da litri 0,187 è ammessa anche la
chiusura con tappo a vite.

Approvazione dello statuto del Consorzio tutela del vino a doc «Aglianico del Vulture», in Rionero in Vulture, e il conferimento dell’incarico a svolgere le funzioni di tutela...  GU n.58 del 11-3-2005    (15:47:35   15 marzo, 2005)    Approvazione dello statuto del Consorzio tutela del vino a denominazione di origine controllata «Aglianico del Vulture», in Rionero in Vulture, e il conferimento dell'incarico a svolgere le funzioni di tutela, di valorizzazione e di cura generale degli interessi connessi alla citata denominazione di origine controllata, ai sensi dell'articolo 19, comma 1, della legge 10 febbraio 1992, n. 164.

Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle d o. e delle i.g.t. dei vini, relativo alla richiesta di modificazione del disciplinare della doc "Soave"  GU n.57 del 10-3-2005    (15:44:25   15 marzo, 2005)    MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e indicazioni geografiche tipiche dei vini,
relativo alla modifica del disciplinare di produzione della
denominazione di origine controllata dei vini «Soave».

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito ai sensi dell'art. 17 delle legge 10 febbraio 1992, n
164:
Sentito l'orientamento del Dipartimento delle politiche di
mercato e della Direzione generale della qualità dei prodotti
agroalimetari e dei servizi in materia di «presentazione» di VQPRD;
Esaminata, nel corso della riunione del 17 febbraio 2005, la
domanda presentata dal «Consorzio volontario di tutela Vini Soave DOC
e Recioto di Soave DOCG», con sede in Soave (Verona), intesa ad
ottenere la modifica dell'art. 7 del disciplinare di produzione dei
vini della denominazione di origine controllata «Soave» per quanto
attiene specificatamente l'utilizzo del tappo a vite per i
contenitori da lt. 0,750;
Visto, il parere favorevole espresso al riguardo dalla regione
Veneto, esprime;
Parere favorevole accogliendo l'istanza di che trattasi e
proponendo, ai fini dell'emanazione del relativo decreto
dirigenziale, la modifica di che trattasi redatta nel testo appresso
riportato.
Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta di
modifica, conforme con le disposizioni contenute nel decreto
del Presidente della Repubblica n. 642/1972 e successive modifiche ed
integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al Ministero
delle politiche agricole e forestali - Comitato nazionale per la
tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle
indicazioni geografiche tipiche dei vini - via Sallustiana n. 10 -
00187 Roma, entro sessanta giorni dalla data di pubblicazione nella
Gazzetta Ufficiale del presente parere.
PROPOSTA DI MODIFICA DELL'ART. 7 DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI
VINI DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA «SOAVE».
L'art. 7 del disciplinare di produzione dei vini della
denominazione di origine controllata "Soave" - riconosciuto con
decreto del Presidente della Repubblica 21 agosto 1968 e successive
modifiche - e' modificato secondo il testo appresso riportato:
«I vini a denominazione di origine controllata "Soave" e "Soave"
classico devono essere immessi al consumo unicamente in contenitori
di vetro tradizionali con abbigliamento consono al loro carattere di
pregio.
Fino a 5 litri e' obbligatorio l'uso delle tradizionali bottiglie
chiuse con tappo raso bocca, mentre per le bottiglie fino a 0,375
litri e' consentito l'uso del tappo a vite.
L'uso del tappo a vite e' consentito anche per le bottiglie fino a
0,750 litri ma esclusivamente per il vino "Soave"».

Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle Do e delle Igt dei vini inerente la richiesta di modifica del disciplinare di produzione della doc "Friuli Isonzo"...  GU n.57 del 10-3-2005    (15:43:05   15 marzo, 2005)    MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
COMUNICATO
Parere del Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, relativo alla richiesta di modifica al disciplinare dei vini a
denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo del
Friuli».

Il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.
164;
Esaminata la domanda inoltrata dal Consorzio per la tutela della
denominazione di origine dei vini «Friuli Isonzo» in data 29 ottobre
2004, intesa ad ottenere la modifica al disciplinare dei vini a
denominazione di origine controllata «Friuli Isonzo o Isonzo del
Friuli» relativamente all'art. 6 (caratteristiche al consumo) e
all'art. 8 (confezionamento);
Visto il parere della regione autonoma Friuli-Venezia Giulia del
28 gennaio 2005, prot. n. RAF 77/8437, espresso sulla domanda sopra
citata;
Sentito l'orientamento del Dipartimento della qualita' dei
prodotti agroalimentari e dei servizi e della direzione generale per
la qualita' dei prodotti agroalimentari e la tutela del consumatore
in materia di presentazione dei vini di qualità prodotti in regioni
determinate;
Ha espresso, nella riunione del 17 febbraio 2005, presente il
funzionario della regione autonoma Friuli-Venezia Giulia, parere
favorevole al suo accoglimento, proponendo, ai fini dell'emanazione
del relativo decreto direttoriale, il disciplinare di produzione
secondo il testo di cui appresso;
Le eventuali istanze e contro deduzioni alla suddetta proposta di
modifica al disciplinare di produzione dovranno, in regola con le
disposizione contenute nel decreto del Presidente della Repubblica
26 ottobre 1972, n. 642 «Disciplina dell'imposta di bollo» e
successive modifiche ed integrazioni, essere inviate dagli
interessati al Ministero delle politiche agricole e forestali -
Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle
denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini, via Sallustiana n. 10 - 00187 Roma - entro sessanta giorni
dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale.
PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
«FRIULI ISONZO» O «ISONZO DEL FRIULI»

Art. 1.
La denominazione d'origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo
del Friuli» è riservata esclusivamente ai vini che rispondono alle condizioni e ai
requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.
Base ampelografica
La denominazione di origine controllata «Isonzo del Friuli» o
«Friuli lsonzo» con la specificazione di una delle seguenti
indicazioni di vitigno:
Chardonnay;
Malvasia (da Malvasia istriana);
Moscato giallo;
Pinot bianco;
Pinot grigio;
Riesling (da Riesling renano);
Riesling italico;
Sauvignon;
Tocai friulano;
Traminer aromatico;
Verduzzo friulano;
Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon);
Cabernet franc;
Cabernet sauvignon;
Franconia;
Merlot;
Moscato rosa;
Pinot nero;
Refosco dal peduncolo rosso;
Schioppettino;
e' riservata ai vini ottenuti dalle uve dei vigneti costituiti
dai corrispondenti vitigni.
La denominazione di origine controllata «lsonzo del Friuli» a
«Friuli Isonzo» seguita dalla specificazione «bianco» e' riservata ai
vini ottenuti da uve a bacca bianca e relativi mosti e vini, elencati
nel precedente elenco di indicazioni di vitigno, escluse le varieta'
«Moscato» e «Traminer aromatico».
La denominazione di origine controllata «Isonzo del Friuli» o
«Friuli Isonzo» seguita dalla specificazione «rosso» è riservata al
vino ottenuto dalle uve di vitigni a bacca rossa e relativi mosti e
vini, elencati nel precedente elenco di indicazioni di vitigno,
escluse la varieta' «Moscato rosa».
La denominazione di origine controllata «Isonzo del Friuli» o
«Friuli Isonzo», seguita dalla specificazione «rosato» e' riservata
al vino ottenuta dalle uve di vitigni a bacca rossa, elencati nel
precedente elenco di indicazioni di vitigno esclusa la varieta'
«Moscato rosa».
Nella produzione del vino a denominazione di origine controllata
«Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» Cabernet possono concorrere,
disgiuntamente o congiuntamente, le uve dei vitigni Cabernet franc e
Cabernet sauvignon.
La denominazione di origine controllata «Isonzo del Friuli» o
«Friuli Isonzo» seguita dalla specificazione «vendemmia tardiva» e'
riservata al vino ottenuto dalle uve di Tocai friulano, Sauvignon,
Verduzzo friulano, Pinot bianco, Chardonnay, Malvasia istriana,
vinificate in purezza o in uvaggio tra loro dopo aver subito un
appassimento naturale e vendemmiate tardivamente.
Nella tipologia Chardonnay «spumante» e' consentita l'aggiunta di
uve di Pinot nero, aventi diritto alla denominazione di cui all'art.
1, fino ad un massimo del 15% del totale.

Art. 3.
Zona di produzione delle uve
La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a
denominazione d'origine controllata «Friuli Isonzo» o «Isonzo del
Friuli» ricade nella provincia di Gorizia e comprende i terreni
vocati alla qualita' di tutto o parte dei territori dei Comuni di:
Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo,
Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli ed in parte il territorio
dei comuni di Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino,
Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano di Redipuglia, Farra d'Isonzo,
Savagna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi legionari, San Canzian d'Isonzo e
Staranzano in provincia di Gorizia.
Tale zona è così delimitata: partendo dalla strada statale n.
14 in prossimita' del km 17,500 e cioè dal ponte sull'Isonzo, il
limite segue verso sud l'argine sinistro del fiume Isonzo sino ad
incrociare la strada per C. Rondon. Prosegue quindi lungo questa strada
in direzione nordest e superata Villa Luisa raggiunge l'incrocio con
la strada per C. Risaia segue quest'ultima verso sud per 200 m e da
qui prosegue lungo una linea retta ipotetica che raggiunge l'angolo
sud del cimitero di Monfalcone (localita' Marcelliana) segue poi il
viale S. Marco che in direzione nord-est attraversa il centro cittadino
di Monfalcone e proseguendo in linea retta raggiunge la cima del
colle La Rocca (q. 88). Da q. 88 in linea retta verso nord-est
raggiunge M. Cosich (q. 112) incrociando l'oleodotto transalpino,
segue verso nord il tracciato dell'oleodotto transalpino fino a
raggiungere la riva sinistra dell'Isonzo, una volta superato il
centro di Sagrado, ed incrocia con la ferrovia per Gorizia.
Segue tale ferrovia in direzione di Gorizia ed al ponte del fiume
Vipacco, presso Castel Rubbia, risale il corso del fiume fino ad
incontrare il confine italo-sloveno.
Prosegue verso nord-est lungo il confine di Stato sino ad
incrociare l'Isonzo; ridiscendendo il corso d'acqua, segue la riva
del fiume Isonzo fino al ponte del Torrione e da qui prosegue verso
sud lungo la strada che costeggia la riva destra dell'Isonzo sino ad
incrociare la strada ferrata. Lungo la ferrovia verso ovest,
raggiunge il confine comunale di Cormons, in localita' Bosco di
Sotto, che segue verso sud fino al ponte sul torrente Versa
(localita' Braidata).
Segue quindi la strada che conduce a Cormons fino in prossimita'
della q. 41 e prosegue in direzione nord per il sentiero che
costeggia ad ovest la localita' di Bosco di Sotto e poi trasformatosi
in strada incrocia la strada statale n. 56 al km 24,800 circa.
Prosegue verso nord-ovest per 250 metri lungo la strada statale n. 56
fino al sottopasso della ferrovia in prossimita' di q. 49.
Attraversato il sottopasso prosegue verso la strada comunale che
toccando quota 57, conduce alla localita' denominata Fontana del Faet
e si immette quindi nella via Roma. Da qui prosegue verso nord-ovest
attraverso il centro abitato di Cormans, lungo le strade comunali che
segnano il piede della collina.
Superata la localita' di San Giovanni e Lucia, la frazione di
Brazzano e la localita' di San Rocco di Brazzano, si immette, in
prossimita' di q. 71, sulla strada provinciale per Dolegna del
Collio, che segue, in direzione Dolegna, fino ad incontrare il
confine comunale del comune di Cormons. Procede quindi lungo detta
linea di confine fino a raggiungere, sul Torrente Judrio, il confine
tra la provincia di Gorizia e la provincia di Udine, che percorre
verso sud fino al ponte di Pieris da dove la delimitazione è
iniziata.
All'interno della zona di produzione sopra delimitata è da
escludersi parte del territorio del confine del comune di Farra
d'Isonzo sito sull'interno della delimitazione che segue: partendo
dalle case Pusnar, il limite segue a norma la strada per Villanova di
Farra, passando per quote 49-48. Da qui in direzione ovest, segue la strada
per C. Bressan (q. 48) giunge a borgo dei Conventi (q. 46) e piega
verso sud sulla strada per Farra d'Isonzo. Da Farra d'Isonzo (q. 45)
segue ad ovest la strada per Borgo bearzat e prosegue sino ad
incontrare in prossimita' di Villa Zuliani, a q. 36 la strada
Gradisca d'Isonzo - Borgo Zoppini. Di qui il limite piega versa
nord-est fino a Borgo Zoppini, percorre poi la strada statale n. 351
fino alle case Pusnar, punto di partenza della linea di
delimitazione.

Art. 4.
Norme per la viticoltura
Condizioni naturali dell'ambiente.
Le condizioni ambientali dei vigneti destinati alla produzione
del vini «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» devono essere quelle
normali della zona e atte a conferire alle uve le specifiche
caratteristiche di qualità.
I vigneti devono trovarsi su terreni ritenuti idonei per le
produzioni delle denominazione di origine di cui si tratta.
Sono da escludere i terreni eccessivamente umidi o
insufficientemente soleggiati (a di pianura alluvionale).
Sono pertanto da considerarsi idonei ai fini dell'iscrizione
all'albo previsto dall'art. 15 della legge 10 febbraio 1992, n. 164,
i vigneti ubicati su terreni di favorevole giacitura, mentre sono da
escludere i vigneti ubicati su terreni prevalentemente argillosi e
privi di scheletro, quelli su terreni di risorgiva e su tutti i
terreni non sufficientemente percolanti, umidi e freschi.
Densità d'impianto.
Per i vigneti atti a produrre i vini con Denominazione di origine
controllata «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» nei nuovi impianti
e i reimpianti la densità dei ceppi per ettaro non puo' essere
inferiore a 3.300 in coltura specializzata.
Forme di allevamento e sesti di impianto.
I sesti di impianto e le forme di allevamento consentiti sono
quelli gia' usati nella zona (Guyot, Guyot doppio, Cappuccina,
Cordone speronato).
Sono esclusi i sistemi di allevamento espansi.
I sesti di impianto sono adeguati alle forme di allevamento.
La Regione puo' consentire diverse forme di allevamento qualora
siano tali da migliorare la gestione dei vigneti senza determinare
effetti negativi sulle caratteristiche delle uve.
Sistemi di potatura.
La potatura deve essere adeguata ai sistemi di allevamento della
vite ed alle produzioni proposte.
Irrigazione, forzatura.
E' vietata ogni pratica di forzatura.
E' consentita l'irrigazione, di soccorso.
Resa a ettaro e gradazione minima naturale.
La produzione massima di uva a ettaro e la gradazione minima
naturale sono le seguenti:
i vigneti atti alla produzione del vini a denominazione di
origine controllata «Isonzo del Friuli» o «Friuli Isonzo» non
potranno produrre mediamente piu' di kg 4 di uva per ceppo per i
vitigni Tocai friulano, Malvasia istriana, Verduzzo friulano e Merlot
e kg 3,70 di uva per ceppo per ogni altro vitigno.
A seconda del sesto di impianto si deve assicurare una produzione
per pianta in relazione al numero di ceppi per ettaro al fine di non
superare i limiti di produzione consentiti dal disciplinare.
La produzione massima di uva per ettaro in coltura specializzata
non deve superare t 13 per i vigneti destinati alla produzione di
Tocai friulana, Malvasia istriana, Verduzzo friulano e Merlot; t 12
per ettaro in coltura specializzata per tutte le rimanenti tipologie.
Tali rese comunque determinano un quantitativo di vino per ettaro
atto per l'immissione al consumo non superiore a ettolitri 91 per le
tipologie Tocai friulano, Malvasia, Verduzzo friulano e Merlot e a
ettolitri 84 per le altre tipologie di vino.
Per le tipologie «Isonzo del Friuli bianco» o «Friuli Isonzo
bianco», «Isonzo del Friuli rosato» o «Friuli Isonzo rosato» e
«Isonzo del Friuli rosso» o «Friuli Isonzo rosso» la produzione non
deve superare quella prevista per i vitigni di appartenenza delle uve
utilizzate. Nelle annate favorevoli i quantitativi di uve ottenuti e
da destinare alla produzione dei vini a denominazione di origine
controllata «Isonzo del Friuli» o «Friuli lsonzo» devano essere
riportati nei limiti di cui sopra purche' la produzione globale non
superi il 20% i limiti medesimi, fermi restando i limiti resa
uva/vino per i quantitativi di cui trattasi.
Le uve devono assicurare a tutti i vini un titolo alcolometrico
volumico naturale minimo del 9,5% vol.
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva a
ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente
impegnata dalla vite.

Art. 5.
Norme per la vinificazione
Zona di vinificazione.
Le operazioni di vinificazione del vini di cui all'art. 2 del
presente disciplinare di produzione, possono essere effettuate
nell'intero territorio della zona di produzione delimitata dall'art.
3.
Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di
produzione, e' consentito che tali operazioni siano effettuate entro
l'intero territorio della provincia di Gorizia nonche' in quello dei
comuni confinanti con la medesima e l'intero territorio del comune di
Cervignano del Friuli in provincia di Udine.
In deroga e' consentito che le operazioni di vinificazione siano
effettuate in cantine situate fuori dalla zona di produzione delle
uve, ma nel territorio amministrativo della regione Friuli-Venezia
Giulia, e siano pertinenti a conduttori di vigneti ammessi alla
produzione dei vini di cui all'art. 1.
La deroga di cui sopra e' concessa dal Ministero delle politiche
agricole e forestali - Comitato nazionale per la tutela e la
valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni
geografiche tipiche dei vini, sentita la regione e comunicata
all'Ispettorato repressione frodi ed alla Camere di commercio
interessate.
La zona di spumantizzazione comprende l'intero territorio delle
tre Venezie.
Arricchimento e colmature.
E' consentita la correzione del mosti e del vini di cui all'art.
1, nei limiti stabiliti dalle norme comunitarie e nazionali, con
mosti concentrati ottenuti da uve dei vigneti iscritti all'Albo della
stessa denominazione d'origine controllata oppure con mosto
concentrato rettificato a mezzo concentrazione a freddo a altre
tecnologie consentite.
Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche
locali leali e costanti atte a conferire ai vini le loro peculiari
caratteristiche di qualita'.
E' consentita nella misura massima del volume del 15% la
correzione dei mosti e del vini di cui all'art. 2, con mosti e vini
di uguale colore ottenuti da uve provenienti dai vigneti iscritti
all'Albo della denominazione di origine controllata «Isonzo del
Friuli» o «Friuli lsonzo».
Per tali correzioni non sona utilizzabili i mosti e i vini delle
varieta' «Moscato», «Traminer aromatico» e «Moscato rosa».
Elaborazione.
Le diverse tipologie previste dall'art. 1 devono essere elaborate
in conformita' alle norme comunitarie e nazionali.
La tipologia «rosata» deve essere ottenuta con la vinificazione
«in rosato» delle uve rosse ovvero con la vinificazione di un
coacervo di uve rosse e bianche anche ammostate separatamente.
Per la tipologia «vendemmia tardiva» le uve devono avere subito
un appassimento sulla pianta tale da assicurare ai vini ottenuti, un
titolo alcolometrico volumico naturale minima non inferiore a 13%
vol. ed essere raccolte non prima di trenta giorni dopo l'inizio del
periodo vendemmiale.
Resa uva/vino e vino/ettaro.
Per tutti i vini «lsonzo del FriuIi» o «Friuli Isonzo» la resa
massima dell'uva in vino, compresa l'eventuate aggiunta correttiva e
la produzione massima di vino per ettaro, comprese le aggiunte
occorrenti per l'elaborazione dei vini spumanti e frizzanti, non deve
essere superiore al 70%.
Qualora tali rese superino le percentuali sopra indicate, ma non
oltre il 75%, le eccedenze non avranno diritto alla denominazione di
origine controllata; oltre detti limiti percentuali decade il diritto
alla denominazione di origine controllata per tutto il prodotto.
II vino «vendemmia-tardiva» non deve superare la resa del 60%.

Art.6.
Caratteristiche al consumo
Le tipologie relative ai vini «Friuli Isonzo» a «Isonzo del
Friuli» all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle
seguenti caratteristiche:
Bianco:
colore: paglierino piu' o meno carico;
profumo: fruttato;
sapore: asciutto o amabile, vivace, di corpo, armonico,
giustamente tannico e acido, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/l per vini tranquilli e 5,0 g/l
per i frizzanti;
estratto non riduttore minima: 15 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Rosso:
colore: rosso vivace, rubino;
profumo leggermente erbaceo;
sapore: asciutto o amabile di corpo, pieno, armonico,
tranquillo;
titolo alcotometrico volumico totale mm.: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4.5 g/l per i vini tranquilli; 5,0 g/l
per i frizzanti;
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Rosato:
colore: rosato tendente al cerasuolo tenue;
profumo: leggermente vinoso, gradevole caratteristico;
sapore: asciutto o amabile, pieno, fresco, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale mm. 10,50% vol;
acidita' totale minima: 4,5 g/I per i vini tranquilli e 5,0 g/1
per le tipologie frizzanti;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E' prevista la tipologia frizzante.
Vendemmia tardiva:
colore: giallo oro ambrato piu' o meno intenso;
profumo: intenso complesso di muschio;
sapore: dolce armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minima: 13,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Chardonnay:
colore: paglierino piu' o meno intenso;
profumo: delicato, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, vellutato, morbido, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale mm. 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/I;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Malvasia:
colore: paglierino;
profumo: gradevole;
sapore: asciutto, delicato gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale mm. 10,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Moscato giallo:
colore: caratteristico giallo paglierino;
profumo: tipico ed aromatico caratteristico;
sapore: aromatico amabile armonico tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minima: 10.50% vol;
acidita' totale minima 4.5 g/I;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Pinot bianco:
colore: paglierino chiaro a leggermente dorato;
profumo: delicato, caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, vellutato, morbido, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale min: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/b;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Pinot grigio:
colore: giallo paglierino, con eventuali riflessi ramati;
profumo: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, armonico, gradevole, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale min.: 11,00% vol;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/I.
Riesling italico:
colore: paglierino;
profumo: abbastanza intenso e caratteristico, delicato,
gradevole;
sapore: asciutto, abbastanza di corpo, armonico,
caratteristico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Riesling:
colore: paglierino;
profumo: abbastanza intenso e caratteristico, delicato,
gradevole;
sapore: asciutto, abbastanza di corpo, armonico,
caratteristico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,6 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Sauvignon:
colore: dorato chiaro;
profumo: caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, vellutato, gradevole;
titolo alcolometrico voIumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/I.
Tocai friulano:
colore: paglierino o dorato chiaro, tendente al citrino;
profumo: delicato e gradevole, con profumo caratteristico;
sapore: asciutto, caldo, pieno con leggero fonda aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale mm.. 10,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Traminer aromatico:
colore: paglierino carico;
profumo: gradevole con marcato aroma caratteristico;
sapore: asciutto, leggermente aromatico, intenso,
caratteristico, di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto secco netto minimo: 15,0 g/l.
Verduzzo friulano:
colore: dorato piu' o meno carico;
profumo: vinoso caratteristico fruttato;
sapore: asciutto, demisec, amabile o dolce fruttato, di corpo,
lievemente tannico, tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minima: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/I;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Chardonnay spumante:
spuma: fine, vivace, perlage persistente;
colore: paglierino brillante;
profumo: gradevole, caratteristico, di fruttato;
sapore: secco a amabile, gradevolmente fruttato,
caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 10,50% vol.;
acidita' totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Moscato giallo spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: giallo paglierino piu' a meno carico;
profumo: tipico aromatico caratteristico;
sapore: amabile o dolce armonico ed aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minima: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Pinot spumante:
spuma: fine, vivace, perlage persistente;
colore: paglierino brillante;
profumo: gradevole, caratteristico di fruttato;
sapore secco a amabile, gradevolmente fruttato, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale mm: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l estratto secco netto minima:
15,0 g/l.
Verduzzo friulano spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: dorato piu' o meno carico;
profumo: caratteristico di fruttato;
sapore: asciutto amabile a dolce di corpo leggermente tannico;
titolo alcolometrico volumico totale mm. 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 15,0 g/l.
Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon:
colore: rosso rubino intenso;
profumo: vinoso, intenso, gradevole, con profumo erbaceo
caratteristico;
sapore: asciutto, di corpo, leggermente erbaceo, piu' evidente
nel Cabernet franc, gradevole, vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 g/l.
Merlot:
colore: rubino;
profumo: caratteristico, gradevole;
sapore: asciutto, pieno, sapido, leggermente erbacea;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 10.50% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 g/l.
Franconia:
calore: rosso rubino;
profumo: vinoso ed armonico;
sapore: asciutto, leggermente fruttato ed erbaceo;
titolo alcotometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4.5 g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 gil.
Moscato rosa:
colore: rosato a giallo oro tendente al rosa;
profumo: di rosa fruttato;
sapore: aromatico amabile a dolce tranquillo;
titolo alcolometrico volumico totale minima: 10,50% vol;
acidita' totale minima: 5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
Pinot nero:
colore: rosso rubino non molta intenso; profumo:
caratteristico;
sapore: asciutto, un po' aromatico gradevole, leggermente,
amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4.g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 g/l.
Refosco dal Peduncolo rosso:
colore: rosso con tendenza al violaceo;
profumo: vinoso caratteristico;
sapore: asciutto, pieno, amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 g/l.
Schioppettino:
colore: rosso rubino intenso, con eventuali sfumature granate;
profumo: vinoso caratteristico, con sentore di piccoli frutti;
sapore: asciutto, vellutato, caldo e pieno, elegante;
titolo alcolometrico volumico totale mm.: 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 18,0 g/l.
Rosso spumante:
spuma: fine e persistente; colore: rosso rubino;
profumo: fruttato gradevole;
sapore: secco o amabile, caratteristico;
titolo alcalometrico volumico totale mm. 11,00% vol;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore minima: 15 g/l.
Moscato rosa spumante:
spuma: fine e persistente;
colore: rosato a giallo oro tendente al rosa;
profumo: caratteristico fruttato;
sapore: aromatico amabile a dolce;
titolo alcolometrico volumico totale mm. 11,00% vol.;
acidita' totale minima: 5,0 g/l;
estratto non riduttore netto: 15,0 g/l.
E' in facolta' del Ministero delle politiche agricole e forestali
- Comitato nazionale per la tutela e la valorizzaziane delle
denominati di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei
vini - modificare i limiti dell'acidita' totale e dell'estratto secco
netto con proprio decreto.
In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di legno,
il sapore del vini puo' rivelare gradevole sentore di legno.

Art. 7.
Etichettatura designazione e presentazione
Qualificazioni:
Nella etichettatura, designazione e presentazione dei vini di cui
all'art. 1 e' vietata l'aggiunta di qualsiasi qualificazione diversa
da quelle previste dal presente disciplinare, ivi compresi gli
aggettivi «fine», «scelto», «selezionato» e similari. E' tuttavia
consentito l'uso di indicazioni che facciano riferimento a nomi,
ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e
non idonei a trarre in inganno il consumatore.
Menzioni facoltative:
Sono consentite le menzioni facoltative previste dalle norme
comunitarie, oltre alle menzioni tradizionali, come quelle del
colore, della varieta' di vite, del modo di elaborazione e altre,
purche' pertinenti ai vini di cui all'art. 1.
Localita':
Il riferimento alle indicazioni geografiche a toponomastiche di
unita' amministrative, a frazioni, aree, zone, Iocalità, dalle quali
provengono le uve, e' consentito soltanto in conformità delle
vigenti disposizioni in merito.
Caratteri e posizione in etichetta:
Le menzioni facoltative, esclusi i nomi e i marchi aziendali,
possono essere riportate nell'etichettatura soltanto in caratteri
tipografici non più grandi o evidenti di quelli utilizzati per la
denominazione d'origine del vino, salve le norme generali più
restrittive.
L'indicazione del vitigno in etichetta deve figurare in caratteri
non superiori, in dimensioni ed ampiezza, a quelli utilizzati per
indicare la denominazione stessa.
Tipo merceologico:
L'indicazione del contenuto zuccherino del prodotto per gli
spumanti e' obbligatoria nei limiti della normativa comunitaria;
quella dei vini non spumanti e' facoltativa per i tipi secchi a
abboccati e obbligatoria per i tipi amabili a dolci.
Annata:
Nell'etichettatura del vini «lsonzo del Friuli» a «Friuli lsonzo»
l'indicazione dell'annata di produzione delle uve deve essere obbligatatoriamente menzionata.
La menzione «vigna» seguita dal relativo toponimo è consentita,
alle condizioni previste dalla legge.

Art. 8.
Confezionamento
Tappatura e recipienti:
I vini di cui all'art. 1, immessi al consumo in recipienti di
vetro di capacita' non superiore a tre litri devono essere chiusi con
tappo di sughero raso bocca, tappo a vite a altro materiale inerte
consentito.